Con este ensayo el autor pretende cerrar la trilogía que inició hace varios años con "Comer era un placer" y que tuvo su continuación con "Trátame de tú". Al igual que en los títulos anteriores, la nostalgia vertebrará esta última entrega y de su mano recorreremos nuestro pasado más reciente. Sensaciones y reflexiones se combinan a través de suaves tonalidades matizadas por el paso del tiempo.
Pedro Domingo hace una desenfadada disección de puntuales eventos acaecidos durante nuestra Transición política y los encuadra en nuestro diario quehacer. Al hacerlo resalta el efecto que pueden haber tenido esos hechos en nuestro pensamiento político e incluso en nuestras costumbres.
Al igual que en sus obras anteriores, la gastronomía continúa siendo el hilo conductor que orienta la trama, destacando aquellas diferencias acaecidas por el paso de los años y por la evolución de la mesa. Una evolución en la que el autor profundiza hasta el punto de no poder distinguir si la demanda ha influido en los cambios habidos o si ha ocurrido lo contrario, al haber sido manipulado el mercado en función de los intereses de la industria.
Comprobará el lector que tiene en sus manos una obra fresca y entretenida, aderezada con toques de humor, que puede desvelarse facetas del momento actual que repetidamente se han ido pasando por alto.